Przepis na sobotę: jak śliwka w… ciasto!


Sezon na śliwki jest w pełni i trzeba go wykorzystać. Ciasto ze śliwkami to idealny pomysł, jednak miałam dość nudnych placków czy też biszkoptów ze śliwkami, a jednocześnie chciałam coś łatwego do zrobienia.

 

Tak o to natknęłam się na przepis na ciasto idealne, które nie dość, że jest proste do zrobienia, to smakuje wybornie: słodkie śliwki przeplatają się z lekko kwaśnymi jeżynami zatopionymi w cieście, a wszystko to z  pomarańczowo- waniliowym posmakiem. Z pewnością świetne do zrobienia na weekend!

http://www.karenmartini.com/
http://www.karenmartini.com/

Przepis na ciasto śliwkowo-jeżynowe:

Składniki:

400 g śliwek (bez pestek i pokrojone w ćwiartki)
1 cytryna (starta skórka i sok)
60 g cukru
1 laska wanilii
170 g mąki
100 g płatków migdałów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g masła
120 g cukru
2 jajka
100 g jeżyn

Polewa:

30 g masła
25 g brązowego cukru
1 pomarańcza (skórka i sok)
30 g płatków migdałów

Przepis

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
  2. Do ceramicznego naczynia wrzuć śliwki, następnie polej sokiem i dodaj skórkę z cytryny oraz ziarenka z laski wanilii i cukier. Odstaw na 10 min, a potem włóż je do piekarnika na kolejne 15 min aż zmiękną.
  3. W osobnym naczyniu przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, płatki migdałów i proszek do pieczenia. W drugiej misce zmiksuj masło i cukier do uzyskania puszystej konsystencji. Dalej miksując dodaj po 1 jajku. Mieszając połącz z suchymi składnikami.
  4. Wylej ciasto do  formy wysmarowanej masłem, a następnie wyłóż na to upieczone śliwki (bez soku z cytryny, ale nie wylewaj go) i jeżyny. Piecz ok. 30 min do momentu, kiedy brzegi będą już upieczone, a środek troszkę miękki. Zredukuj temperaturę pieczenia do 160 stopni.
  5. Polewa: na patelni rozpuść masło, dodaj brązowy cukier, skórkę i sok z pomarańczy oraz płatki migdałów. Całość wylej na ciasto i piecz następne 20 min.
  6. Podawaj z sokiem pozostałym po pieczeniu śliwek. Smacznego!

 

Przepis pochodzi ze strony: www.karenmartini.com

Więcej od loungemag

Twój dom może wyglądać jak Hogwart!

Nie ma na świecie osoby, której obca byłaby postać Harrego Pottera. Nie każdy musi być fanem,...
WIĘCEJ

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *