Przepis na sobotę: Sałatka z truskawkami

Sałatka z truskawkami

Polskie truskawki pojawiają się na targach pod koniec maja i są dostępne do końca lipca. Truskawki znajdują zastosowanie w koktajlach, przetworach czy galaretkach, świetnie komponują się również ze śliwkami kalifornijskimi. Owoce dojrzewające w kalifornijskim słońcu, charakteryzują bogactwem witamin i substancji odżywczych, ale także nietuzinkowym smakiem. Śliwki kalifornijskie sprawdzają się jako zdrowa przekąska na co dzień oraz jako składnik sałatek, który w połączeniu z sezonowymi truskawkami daje znakomity efekt kulinarny.

Składniki:

Sałatka:
  • opakowanie rukoli
  • 8-10 śliwek kalifornijskich
  • 6-8 świeżych truskawek
  • 3 łyżki prażonych pestek dyni
  • szczypta soli

 

Winegret na oleju lnianym:
  • 4 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki miodu wielokwiatowego lub lipowego
  • 1 łyżka posiekanego tymianku
  • sól do smaku

 

Przygotowanie:
Pestki dyni przekładamy na suchą patelnię, prażymy ok. 5 minut. Suszone śliwki kalifornijskie kroimy w paski lub ćwiartki, truskawki w talarki.Opłukaną i osuszoną rukolę przekładamy na talerz (misę), dodajemy pokrojone śliwki kalifornijskie i truskawki, posypujemy uprażonymi pestkami dyni. Całość polewamy winegretem na oleju lnianym z tymiankiem.
Winegret na oleju lnianym z tymiankiem:
Świeży tymianek bardzo drobno siekamy, przekładamy do miseczki, posypujemy szczyptą soli i zalewamy łyżką oleju lnianego, mieszamy. Dodajemy pozostały olej lniany, sok z cytryny, miód wielokwiatowy, wszystko razem jeszcze raz mieszamy, doprawiamy solą do smaku.
Written By
More from loungemag
Sekret świetnej figury Moniki Brodki to…
Monika Brodka to nie tylko utalentowana artystka o wyjątkowym, magnetycznym głosie. Gwiazda znana jest także ze swojego...
Więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *