Przepis na sobotę: co można zrobić z brukselką, rydzami i karmelizowanym burakiem?
Składniki:
Sałatka:
- 150g małej brukselki
- 150g buraka
- 250 g świeżych rydzów
- sok z jednej cytryny
- 1 czerwona mała cebula
- 2 małe jabłka
- 50ml brandy
- 4 łyżki masła
- natka pietruszki
- świeża kolendra
Sos:
- olej rzepakowych tłoczony na zimno
- musztarda Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu rzepakowego
- 1 mały ząbek czosnku
- szczypta (1/5 łyżeczki) soli, tymianku, bazylii
