Luksus to szklarnia, jakość to rolnik

Luksus to szklarnia, jakość to rolnik

Noma to restauracja w Kopenhadze. Wydaje się, że większości fascynatów kulinarnych czytających to teraz  nie trzeba jej przedstawiać, jest ona bowiem uznawana przez wielu za najlepszą restaurację na świecie. Rene Redzepi, właściciel, otworzył Nomę w 2003 roku i od tego czasu pozostaje wierny swoim zasadom: zasadom kuchni nordyckiej. Dla niewtajemniczonych: w krajach Skandynawskich istnieje trend na “skracanie”produktom drogi na talerz.

Restauracje mają więc zaufanych, lokalnych dostawców i rolników, własne ogródki warzywne, menu oparte na sezonowych produktach… taka właśnie jest Noma. Wszystko jak najbardziej organiczne i jak najlepsze jakościowo. W lutym tego roku restauracja otworzyła się ponownie, w nowym budynku, po ponad rocznej przerwie. Jeśli myślicie o wizycie w Kopenhadze, na przykład w wakacje, lepiej wybierzcie Nomę już dziś. Rezerwacje na pierwsze kilka miesięcy rozeszły się w kilkanaście godzin.

Fot. Materiały prasowe
Więcej od loungemag

Volvo XC40 Design w wielkim mieście

Nowe Volvo XC40 zostało właśnie samochodem roku, wygrywając prestiżowy konkurs Car of...
WIĘCEJ

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *