Kulinaria

tatar Siekany tatar z tajską nutą 1

Siekany tatar z tajską nutą

Siekany tatar z tajską nutą Składniki: 200g ligawy 200g polędwicy sos sojowy czerwona cebula cebulka dymka sezam pieprz limonka jajka przepiórcze papryczka habanero sól świeżo…

Kulinarny przewodnik: Piran

Kulinarny przewodnik: Piran

Piran to miasto, które postrzegam na dwa sposoby. Z jednej strony jest to miks – idąc urokliwymi uliczkami podziwiamy włoską architekturę, a w tle słyszymy słyszymy przeplatający się niemiecki razem…

Beef jerky czyli suszona wołowina

Beef jerky czyli suszona wołowina

Beef jerky czyli suszona wołowina Składniki: 1kg ligawy 1 duża cebula 6 ząbków czosnku 200ml whisky 200ml sosu sojowego 150ml sosu Worcestershire 1 łyżka…

Krem z batatów i dyni z szynką jamón serrano

Krem z batatów i dyni

Krem z batatów i dyni z szynką jamón serrano Składniki: 1 duży batat ⅙ średniej dyni 2 ząbki czosnku 1 cebula 500ml bulionu warzywnego 100g boczek wędzony…

Sałatka z pomidorów i chorizo

Sałatka z pomidorów i chorizo

Składniki: 4 duże pomidory malinowe 150g pomidorów koktajlowych 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanej dymki pół…

Falafel Tahini Wrap [przepis]

Falafel Tahini Wrap [przepis]

Falafel Tahini Wrap   Składniki na 2 porcje: Falafel: 80 g ciecierzycy (namoczyć przez noc w zimnej wodzie) 1 mała cebula czerwona 1 ząbek czosnku 1 łyżka…

tatar Fast food na nowo [ przepis ] 2

Fast food na nowo [ przepis ]

Fast food na nowo Szybko, szybko! Zjedzmy jakiegoś fast fooda i możemy lecieć – słyszę z kuchni. Po czym na patelni ląduje piękny, soczysty stek. Dwie minuty z jednej, dwie…

Sałatka w słoiku z kurczakiem balsamico

Sałatka w słoiku z kurczakiem balsamico

Sałatka w słoiku z kurczakiem balsamico, quinoą, warzywami i granatem Składniki na 2 porcje: 1 pojedynczy filet z kurczaka 1/2 szklanki komosy ryżowej 1 duża marchew 2 garści szpinaku…

Sałatka z komosy

Sałatka z komosy

Sałatka z komosy, z orzechami, jabłkiem i śliwką kalifornijską Składniki 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej ½ szklanki śliwek kalifornijskich ½ dużego jabłka ½ szklanki różnych orzechów (pekan,…

tatar Weekendowe marynaty - czas na grilla! 3

Weekendowe marynaty – czas na grilla!

Marynata do jasnego drobiu Składniki (na 1kg): 250 ml gęstego jogurtu skórka tarta z 1 cytryny 1 łyżka siekanej natki pietruszki 3 łyżki miodu 1 łyżka kardamonu…