Kulinaria

5 faktów i mitów na temat podrobów

autor:

– Podrobów nie toleruję! Ileż to razy w towarzystwie padają asekuranckie zapewnienia, wzmocnione dodatkowo pełną obrzydzenia miną. A jadąc na wakacje do Azji potrafimy skusić się na lokalny przysmak. Kto nie próbował…

Huta Piwa

autor:

Co powstanie z połączenia miłości do rzemieślniczego piwa i Nowej Huty? Huta Piwa – ciekawy, lokalny projekt, na który składają się osiedlowy sklepik z rzemieślniczym piwem, działający w dzielnicy browar, linia…

Gęsina nigdy nie będzie fast foodem

autor:

Świętomarcińska tradycja pieczenia gęsiny powoli odżywa, choć proporcje spożycia polskiej gęsi w stosunku do jej produkcji są bardzo mocno zachwiane. Skąd wzięła się gęsina na polskich stołach…

Nutella śliwkowa

autor:

Nutella śliwkowa, tym razem przepis na sobotę na słodko. co potrzebne: 1 kg śliwek węgierek – dojrzałych 200 g migdały w płatkach 60 g kakao naturalnego 1/3…

La colazione – włoski rytuał

autor:

Tak mi przyszło natchnienie i ochota na napisanie o śniadaniu, ale nie o moim, tzn. nie bezpośrednio, bowiem będąc we Włoszech jest to także mój rytuał. O takim moim już było więc sięgnę po temat lekki i przyjemny, poniekąd…

‏Szybka kanapka dla Franka

autor:

Dziś w przepisie na sobotę kanapka z boczniakami i rukolą. co potrzeba: 100 g boczniaków 20 g masła 82% pieprz zielony 10 g miodu rzepakowego – np Drahimski…

Jedzmy miód i maliny! [wywiad z Agnieszką Górką]

autor:

Rozmowa z Agnieszką Górką, organizatorką Foodstock w Krakowie – Najnowszy Foodstock, który odbędzie się 25 października w Krakowie w klubie Fabryka nosi tytuł „Miód Malina”. Czy dobrze wyczuwam tu podtekst…