Bistro The Hours – nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa!

Bistro The Hours - nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa

Bistro The Hours jest usytuowane w hotelu H15 Palace przy ulicy Świętego Jana 15 w Krakowie. Z historią tego adresu nierozerwalnie związana jest rodzina Lubomirskich, która w drugiej połowie XIX wieku przekształciła ten obiekt w Pałac. Motywem przewodnim The Hours jest czas, a dokładnie godziny. Godziny, te najważniejsze spędzamy z przyjaciółmi i rodziną. Nie patrzymy na upływ czasu, bo ten z bliskimi jest niepoliczalny i bezcenny.

 

Bistro The Hours - nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa

W The Hours czas staje w miejscu przy przekąskach inspirowanych tradycyjną polską kuchnią z małopolskimi akcentami oraz karcie klasycznych koktajli, które przetrwały próbę czasu. Kulinarna przygoda rozpoczyna się od chleba wypiekanego przez Nas według tradycyjnych receptur na zakwasie, a kończy się na selekcji 160 mocnych trunków z całego świata.

W The Hours oni zadbają o Wasze podniebienia:

Chef Wojciech Kilian

Szef Kuchni restauracji Signature w Warszawie – wielokrotnie nagradzanej przez przewodniki kulinarne takie jak: Gault&Millau oraz Michelin. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał m.in.: w Wielkiej Brytanii oraz restauracji Saint Jacques French Cuisine. Jego filozofia to świadome gotowanie i serwowanie po prostu dobrego jedzenia – sezonowego i najzdrowszego, jakie można podać.

Chef Diana Olechnowicz

Szef Kuchni Brasserie Olympique znajdującej się w Hotelu Francuskim –  jednym z najstarszych hoteli w Krakowie. Związana z gastronomią od ponad dekady, laureatka konkursów kulinarnych m.in.: L’Art de la Cuisine Martell. Swoją przygodę gastronomiczną rozpoczynała pod okiem Michaela Morana w Bistro de Paris. W przygotowywaniu posiłków nie idzie się drogą na skróty, ponieważ jakość wymaga odpowiedniego czasu.

Bistro The Hours - nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa

W menu znajdziemy m.in.:

  • Śledź / galaretka z raków / śmietana / szczypiorek   (18 zł)
  • Marynowany sum w occie / cukinia małosolna / mus szczypiorkowy   (23 zł)
  • Wegański tatar / pomidor / ryż   (18 zł)
  • Wegański smalec / fasola / tofu / pietruszka / domowe ogórki kiszone   (18 zł)
  • Talerzyk serów z Małopolski   (29 zł)
  • Nóżki wieprzowe / piklowana cebula / olej lubczykowy   (17 zł)
  • Carpaccio z dojrzewającej słoniny / pikle   (16 zł)
  • Tatar wołowy / piklowany ogórek / trawa żubrowa / pieczony czosnek / miso   (19 zł)
  • Siekana wołowina / siemię lniane / majonez truflowy   (24 zł) – II miejsce w kategorii przystawka w 12 edycji konkursu Wine & Food Noble Night 2019
  • Zapiekana ciecierzyca / batat / szpinak / orzechy arachidowe   (24 zł)
  • Wegańskie flaki / boczniak / warzywa / imbir   (21 zł)
  • Lisiecka / ziemniak / zakwas żytni / sałata   (24 zł)
  • Baranina / ziemniak / wędzony ser / ogórek kiszony   (28 zł)
  • Mini Paris – Brest / orzechy laskowe   (14 zł)

I wiele innych…

Bistro The Hours - nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa

Godziny otwarcia:

Poniedziałek – Niedziela
12:00 – 22:00

Bistro The Hours

Św. Jana 15, 31-017 Kraków
tel: +12 371 15 01
  info@thehours.pl
  h15palace.com/bistro/
  facebook.com/bistrothehours/
  instagram.com/bistro_the_hours/

 

artykuł partnerski

 

 

Więcej od loungemag

Biżuteria dla spełnionych kobiet

Najnowsza kampania La Marqueuse 2018 oddaje hołd kobiecie, która ponad wszystko ceni sobie...
WIĘCEJ