Gwiazdy Michelin w Atelier Amaro

portugalii w atelier amaro

W dniu 16 czerwca br. odbyła się wyjątkowa kolacja z okazji Narodowego Dnia Portugalii z udziałem Pani Ambasador tego kraju, Marii Amélia Paiva oraz wielu znamienitych gości ze świata mediów oraz showbiznesu.

Po raz pierwszy w kulinarnej historii Polski i Portugalii, swoje siły połączyli kucharze, których restauracje zostały uhonorowane gwiazdką przewodnika Michelin.

Uroczysta kolacja odbyła się w Atelier Amaro, gdzie specjalnie na tę okazję dwie wybitne osobowości ze świata portugalskiej i polskiej gastronomii – Vitor Matos i Wojciech Modest Amaro – wspólnie przygotowali kulinarne kreacje. Na kolacji pojawili się m.in. Anna Maria Jopek, Szymon i Magdalena Majewscy, Grażyna Wolszczak, Cezary Harasimowicz, Łukasz Jakóbiak, Agnieszka Ścibior, Piotr Kraśko, Anna Popek, Rafał Ziemkiewicz.

Specjalnie na tę okazję, owoce morza i ryby zostały sprowadzone prosto z Portugalii. Na co dzień sprowadzane są one przez szefów kuchni najlepszych restauracji na świecie, jak np. Thomasa Kellera z nowojorskiej restauracji „Per Se” (*** Michelin).

Mam mieszkanie w Lizbonie i jest to wynik mojego zachwytu tym miastem. Jeżeli ktoś chce gdzieś wracać, musi czuć jakąś więź z tym miejscem. Lizbona jest niebywale piękna, to miasto na uboczu świata, w którym życie płynie niespiesznie, a ludzie są niezmiennie dobrzy i ufni. Dla mnie to wielkie szczęście móc tam przebywać i chłonąć tę niezwykłą atmosferę. – powiedziała Anna Maria Jopek.

W Atelier Amaro goście mogli spróbować potraw z obydwu krajów. Portugalskie przysmaki to ośmiornica, egzotyczny morski jeżowiec i złowiony w wodach Archipelagu Azorskiego tuńczyk. Polską sztukę kulinarną reprezentowała kompozycja składająca się ze szparag, bukowego oleju i
karmelizowanej maślanki. Każdemu z dań towarzyszyły doskonałe, portugalskie wina.

„W Portugalii posiadamy jedną z najlepszych gastronomii oraz win na całym świecie i dlatego w tym ważnym dla nas dniu, mamy przyjemność degustować portugalską kuchnię w tak znamienitym gronie” – powiedziała Pani Ambasador Maria Amélia Paiva.

Organizatorem spotkania było Turismo de Portugal – narodowa agencja odpowiedzialna za promocję i zrównoważony rozwój turystyki.

Komentarze

W dniu 16 czerwca br. odbyła się wyjątkowa kolacja z okazji Narodowego Dnia Portugalii z udziałem Pani Ambasador tego kraju, Marii Amélia Paiva oraz wielu znamienitych gości ze świata mediów...
" />