Huta Piwa

Co powstanie z połączenia miłości do rzemieślniczego piwa i Nowej Huty? Huta Piwa – ciekawy, lokalny projekt, na który składają się osiedlowy sklepik z rzemieślniczym piwem, działający w dzielnicy browar, linia nowohuckich piw, a przede wszystkim pasja jednego człowieka. Dziś bliższe spojrzenie na inicjatywę, której od samego początku mocno kibicuję.

Co jak co, ale Nowa Huta nigdy nie cieszyła się jakąś super pozytywną opinią. A, że to wiocha, że socrealizm, że przestępczość i inne osiedlowe dresiarze. Całe szczęście, od dobrych kilku lat wizerunek dzielnicy zmienia się na plus. Coraz więcej osób zachwyca się tym, jak jest tutaj zielono, że świetnie jeździ się tu samochodem, czy w końcu, że ta socrealistyczna architektura jest całkiem ciekawa. Niemały wpływ mają na to lokalni patrioci, których w Nowej Hucie jest chyba najwięcej ze wszystkich dzielnic Krakowa. To dzięki nim powstają nowohuckie marki odzieżowe, ambitniejsze puby, mnożące się jak grzyby po deszczu facebookowe profile poświęcone dzielnicy. Niedawno do inicjatyw tych dołączyło nowohuckie piwo.

Zrzut ekranu 2015-11-30 o 13.24.12

 

 

Nie od razu kombinat zbudowano, nie od razu piwo uwarzono

Zaczęło się od niepozornego Sklepiku z Piwem przy ul. Kocmyrzowskiej. Na pierwszy rzut oka to zwykły, osiedlowy spożywczak, który pamiętam jeszcze z czasów, gdy chodziłem do pobliskiego liceum. Przez ostatnich kilka lat była to jednak nowohucka piwna mekka zaopatrzona nawet w takie skarby jak Westvleteren XII, uważane do niedawna za najlepsze piwo na świecie. Wszystko to za sprawą Andrzeja Kuglina – nowohucianina i doświadczonego piwowara domowego, który zorganizował ten przybytek.

Huta Piwa_Zielone

 

Sam sklepik to jednak za mało, a Andrzejowi zamarzyło się nowohuckie piwo. Ale co zrobić gdy nie ma się browaru, a piwo trzeba uwarzyć i zabutelkować w większej niż domowa ilości? Warzyć kontraktowo. Pomysł stworzenia nowohuckiego piwa podchwycił Tomek Rogaczewski – współwłaściciel podkrakowskiego browaru Pracownia Piwa. Tak właśnie narodziła się „Huta 54” nowohucki golden ale nawiązujący nazwą do daty uruchomienia kombinatu. Wkrótce na świecie pojawiły się kolejne nowohuckie piwa. W między czasie ciemne chmury zawisły nad sklepikiem przy Kocmyrzowskiej.

Nowohuckie piwo – reaktywacja

Historia Sklepiku skończyła się prozaicznie – wzrósł czynsz i przestało się opłacać. Całe szczęście nie oznaczało to końca nowohuckiego piwa. Jeszcze w czasach sklepiku przy kocmyrzowskiej, przy tej samej ulicy, tylko nieco dalej powstał Browar Twigg. Założony przez Anglika – Davida Twigga i krakowiankę – Paulinę Golec browar początkowo skupiał się przede wszystkim na angielskich stylach piwa. Dziś w materiałach promocyjnych browaru pojawia się dumnie „Kraków – Nowa Huta”.

Zrzut ekranu 2015-11-30 o 13.23.42

 

Z jednej strony chodzi o lokalizację z browaru, z drugiej jednak – o linię piw nowohuckich, które we współpracy z Browarem Twigg warzone są tu przez Andrzeja Kuglina. „Młodości”, „Słoneczne”, „Zielone” to już nie tylko nazwy osiedli, ale w kolejności: American Pale Ale, West Coast IPA i Foreign Extra Stout. Jako ostatnie powstało piwo na wskroś nowohuckie – „Złota Jesień” czyli Golden Ale warzone z użyciem chmielu rosnącego dziko na terenie Nowej Huty. W zamierzeniu każde nowohuckie osiedle będzie miało swoje piwo. Tylko nazwa „Szkolne” może okazać się nieco problematyczna… Tym bardziej, że jest to osiedle szczególne.

Zrzut ekranu 2015-11-30 o 13.23.23

 

 

To właśnie na „Szkolnym” reaktywował się Sklepik z Piwem, który teraz pod nazwą „Huta Piwa” całkowicie koncentruje się na tym trunku. Oczywiście nowohuckie piwo zajmuje tam honorowe miejsce. Otwarcie „Huty Piwa” stało się sporym wydarzeniem w dzielnicy, sklep ma jeszcze większe grono fanów, a nowohuckie piwa można kupić także poza Nową Hutą, co mnie jako nowohuckiego lokalsa niezmiernie cieszy.

W „Hucie Piwa” jeszcze przed oficjalnym otwarciem byłem i za pomyślność dobre piwo wypiłem, a co zobaczyłem … no to właśnie napisałem. Ok, już nie silę się na koślawe rymy. Jeśli traficie kiedyś do Nowej Huty, polecam ten adres.

Michał Zębik

Pytania, sugestie, uwagi:
zebempokuflu@gmail.com
zebem_po_kuflu

Komentarze

Co powstanie z połączenia miłości do rzemieślniczego piwa i Nowej Huty? Huta Piwa – ciekawy, lokalny projekt, na który składają się osiedlowy sklepik z rzemieślniczym piwem, działający w dzielnicy browar,...
" />