Kulinaria

Targ Rolny – Burakowska 14 – OTWARCIE

by

W weekend 21-22 stycznia, przy samym Rondzie Radosława rusza Targ Rolny. Ogromna, postindustrialna hala, wypełni się produktami od lokalnych producentów, małych wytwórców i tymi prosto od rolników.  Począwszy…

Ciastka z czerwonej fasoli

by

Składniki na 9 ciastek 1 szklanka ugotowanej fasoli lub 300 g z puszki 6 łyżek syropu z agawy 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki mleka kokosowego 2…

Pieczeń cielęca z sosem kurkowym

by

 Składniki: 1 kg cielęciny bez kości (udziec) sól biały pieprz 2 cebule 20g suszonych kurek 250ml letniej wody 1 łyżka masła klarowanego brukselka ugotowana al…

Faszerowany kurczak w cieście francuskim

Faszerowany kurczak w cieście francuskim

by

Faszerowany kurczak w cieście francuskim Składniki 40dag filetów z kurczaka 1 porcja ciasta francuskiego 15 dag bakłażanów faszerowanych parmezanem kilka łyżeczek pesto kilka łyżeczek tapenady kilka…

Food pairing – sztuka łączenia smaków

Food pairing – sztuka łączenia smaków

by

Skąd wiemy, gotując w domu czy w restauracji, jak dobierać poszczególne składniki, tak aby dobrze smakowały? Standardowe połączenia się przejadły, dla wielu z nas nie ma w nich już nic nadzwyczajnego,…

SILESIA BAZAAR vol.5

SILESIA BAZAAR vol.5

by

SILESIA BAZAAR vol.5 w świątecznej odsłonie już 10 i 11 grudnia w Katowicach. W weekend 10 i 11 grudnia 2016 odbędą się targi niezależnej mody i dizajnu SILESIA BAZAAR. To największe…

KIERMASH vol. VIII | ZIMA W FORUM

KIERMASH vol. VIII | ZIMA W FORUM

by

Nie kazaliśmy Wam długo czekać… już w grudniu do Krakowa wraca KIERMASH vol. VIII, czyli polska moda niezależna i dizajn w najlepszym wydaniu. Specjalnie z okazji Mikołaja i Gwiazdki zapraszamy do oldschoolowej…

Tost z lardo, serem truflowym i jajkiem

Tost z lardo, serem truflowym i jajkiem

by

Tost z lardo, serem truflowym i jajkiem Składniki: pszenne pieczywo tostowe ser z dodatkiem trufli masło lardo z Toskanii jarmuż papryczka pepperoncino pieprz sól jaja ocet Przygotowanie: 1….

Focha 42 - kuchnia pełna emocji

Focha 42 – kuchnia pełna emocji

by

Za oknem złote liście powoli zaczynają opadać z drzew, lekkie ubrania chowamy glęboko do szafy, dni stają się coraz krótsze i ciemniejsze, a z powodu braku słońca zaczynamy coraz częściej…

Siekany tatar z tajską nutą

by

Siekany tatar z tajską nutą Składniki: 200g ligawy 200g polędwicy sos sojowy czerwona cebula cebulka dymka sezam pieprz limonka jajka przepiórcze papryczka habanero sól świeżo…