Kulinaria

Bardziej – Tequila Sunrise

by

Lata 90-te z pewnością były szalone, dla równowagi szału nie było w barmańskich kompozycjach z tamtego czasu. Przygotowując tequila sunrise szczytem fantazji było wbicie kolorowej parasolki a używana do jej…

Koktajl dla koneserów

by

Inspiracją dla koktajlu, który proponujemy, była architektura otoczenia naszego baru. Mała uliczka w śródmieściu otoczona niskimi, odbudowanymi po wojnie, z różnym rezultatem, kamienicami, zwieńczona jest wysokim wieżowcem z dyskusyjną…

Zupa Pho Chay

by

Pho to tradycyjna wietnamska zupa z makaronem.Oryginalnie przygotowuje się ją na bazie wołowego mięsa i kości oraz sosu rybnego i podaje z dodatkową porcją wołowiny w plastrach. Proponuję jej lżejszą, bezmięsną (po wietnamsku…

Jeżeli Hot to tylko Hot toddy

by

A dokładniej nasz autorski twist tego popularnego koktajlu. Równie prosty co smaczny a sekret smaku tkwi jak zawsze w domowej roboty składnikach. Oto przepis: 40 ml irlandzkiej…

Babski Targ&Wege Festiwal Silesia

by

Już w tę niedzielę w katowickiej Galerii Szyb Wilson, odbędzie się Wege Festiwal Silesia vol.2 i Babski Targ vol.2 Ślązacy tego dnia będą podwójnie świętować. Babski Trag…

Nie podążam za trendami w gastronomii

by

Inspiruje go kuchnia francuska i nieustanne gry z jej tradycją kulinarną. Lubi sięgać po produkty zapomniane i niepopularne. „Młody talent regionu” Gault & Millau Tour 2015, nominowany w tej…

Coś o diecie i zdrowym stylu życia  

by

Zdrowy styl życia nie jest dla wybranych, jest dla wszystkich. Co prawda potrzeba do tego trochę determinacji, samozaparcia i cierpliwości, ale warto, bo efektem jest lepsze samopoczucie oraz zdrowie…

Filet z łososia

by

Filet z łososia w pomarańczach z melisą, Risotto z szafranem, wanilią i prażonymi pistacjami Składniki (na 2 porcje): Filet z łososia 400 g 1 Pomarańcza 100 ml oleju lnianego Szczypta soli…

I think U freaky [Michał Zębik]

by

But I like you a lot? W przypadku piwa rzemieślniczego zostańmy może przy pierwszej części. Eksperymenty i dziwactwa w browarniczym świecie mają bowiem to do siebie, że niekoniecznie celują w podniebienia. Czasem…